这是一曲香港的挽歌。
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香港餐饮业,流传着一个“米其林诅咒”。
这里有整整六十三家米其林星级餐厅,是中国大陆地区的两倍。即便是路边小店的独门美食,也会获得米其林侦探的垂青。但是,相当多的小店,并不欢迎米其林侦探。
因为被选入米其林指南的那一刻,他们就踏入了鬼门关。
有41年历史的老店好望角面家,坚持用手打的竹升面,口感劲爽又无碱水味,是老饕的心头好。但是在入选米其林之后,好望角面家倒闭了——因为房租暴涨,而27元一碗的云吞面远远负担不起。
2014年,阿星小吃入选米其林星级餐厅,次年房租上涨六成,被迫倒闭;
2015年,祥兴记同样入选,房租上涨五成,被迫倒闭;