在第十七届中国美食节期间举办的“2016中国餐饮食品工业化发展高峰论坛”上，张立强说，“一带一路”不是中国一家的独奏，而是凝聚沿线各个国家的大合唱，“一带一路”连接的国家，也将对世界各国食品工业产生巨大和深远的影响。
他认为，“一带一路”不是古代丝绸之路的复制，没有现成的经验，是在从事前人没做过的事情，在创新中向前推进，所以2015年中国确定实施海外“惠侨”工程，大力支持海外中餐发展。
张立强说，中国餐饮业走出国门需解决六个方面问题。第一，建立健全海外中餐发展机制；第二，支持在国内设立中华饮食文化交流培训机制，在调整成熟的国家和地区建立中餐厨艺的培训；第三，开展海外中餐的评定；第四，举办中华美食节等展示活动，助推国内中餐业走出去，与海外中餐业对接；第五，鼓励国内中餐门店吸收海外中餐业，拉动海外中餐转型；第六共同研究中华美食等问题。
