“到宜宾，一定要吃一碗宜宾燃面。”宜宾燃面是非常具有宜宾地方特色的小吃，很多在异地的宜宾人也很希望能买在外地买到比较正宗的宜宾燃面来解馋。记者从宜宾市燃面产业发展领导小组办公室获悉，针对工业化生产的燃面，宜宾市已于9月30日出台“宜宾燃面团体标准”，以保证工业化生产的燃面的特色和质量，而面馆餐饮类的宜宾燃面标准目前正在制定中。宜宾市经信委副调研员、宜宾市燃面产业发展领导小组办公室成员李海龙表示，此举是要保证以后在全国各地吃到的宜宾燃面的基本特色一致，以支持宜宾燃面百亿产业的顺利打造。
多家企业产品各有特点
在宜宾每个面摊、面馆，都有“宜宾燃面”，但在外地，却无法吃到比较正宗的宜宾燃面，在商场、超市也买不到包装好的宜宾燃面，在异地的宜宾人想吃，只得回到宜宾才能饱一次口福。
2016年底，包装好的半成品宜宾燃面上市，结束了燃面无法进商超的局面。率先将燃面做成包装产品的是大学刚毕业的邓全翔。邓全翔说，宜宾燃面是宜宾一块很亮的名片，自己当时刚毕业，家里一直都是从事餐饮行业，于是就与一位朋友一起创业，将目光放到了自己平时也很喜欢的宜宾燃面上，考虑如何将燃面制作成带得走，可以流通的工业产品，并将其产品取名为“传承燃面”。随后，宜宾市场上雨后春笋般地出现了不下十家将燃面生产为包装好的产品的企业。在宜宾在一些超市，记者看到，很多不同包装的宜宾燃面放在货架上。“我更喜欢这种，这个燃面的油香一些。”一位正在买燃面给外地朋友寄去的市民说，他前后已经买了好几种燃面了，感觉有的口味比较地道，但也有的，完全没有宜宾燃面的感觉。
