江獭以晚间活动为主，黄昏即出，清晨后找地方藏身。但在天气骤变时，日间也有成群出没，表现不安，并发出尖长的呼叫声。天气温暖或风平浪静，在水中活动的时间较长，少到岸边栖息。天气寒冷，风浪大时则在岸边捕食小鱼、蟹和水禽。在海岸边活动的獭，一般循岩隙间行走，少在平坦的沙滩上走动。也有在沙滩上“挂爪”的习性，爪痕深浅不一，但并没有在沙中埋藏粪便的习惯。
獭粪多在大石上面，乌黑颜色，里面有许多鱼鳞或蟹壳。江獭经常活动的地方，海滩上必有獭打滚留下的痕迹，也有进出淡水坑“洗澡”的足印。人们认为这是獭捕鱼饱食后到岸上休息前的习惯。其目的是冲去身上的咸水，使皮毛干爽。
