“今天是由扬州市质量监督局发布的最新的扬州炒饭标准，这是的属于地方标准，有一定的强制性。”邱杨毅称，市相关部门将会给部分餐饮企业授予《扬州炒饭标准制作指定单位》的称号，如果这些企业不按照标准来炒饭，将会被摘牌。
扬州炒饭不仅是扬州的一块金字招牌，更是中华饮食的代表性主食之一。据不完全统计，目前海外100多个国家华人餐馆都在供应扬州炒饭，扬州炒饭已经炒遍全球。那么今后有了强制性的地方标准，是否预示着扬州炒饭的口味要千篇一律？
“厨 师烹饪菜肴是一个个性化很强的过程，能够根据不同时令、不同食材，针对不同人群，烹制出适合的口味才能算得上好厨师。”邱杨毅表示，“不管怎么创新，正宗 扬州炒饭的蒸饭标准、炒蛋标准和饭菜结合的标准不能变。改良的部分只能从米的选择、配料的选择、口味和造型的变化等进行创新，一旦丢失了扬州炒饭‘蛋 香’、‘饭香’和‘菜香’这三大灵魂，便不能称之为正宗的扬州炒饭”。
盘点十种屌丝吃不起的天价食物：
传说中价值16万元的切糕，产地新疆
世界的美食总是层出不穷，那些世界级的珍贵食材所烹饪出来的美味自然也不是普通老百姓能吃得起的。16万的切糕算是毛毛雨，15万欧元才能买三斤的食物您见过么？比同等质量黄金还贵的食物您吃过么？
巨大的意大利松露
