陈伟鸿：你说的是科学名词，但是总而言之你会发现大家在传播这些传言的时候一定为它穿上所谓科学的外衣。
范志红：没错，但是螃蟹跟西红柿一起吃，在我们胃肠的这个环境条件下真的就会产生很多有毒的无机砷吗，还是让实验数据说话。
陈伟鸿：接下来我们一块儿看看这个实验。
（实验）
林立：针对这个谣言今天我们选取螃蟹和西红柿，模拟人体消化过程来验证螃蟹中的砷是否会转化为有毒的砒霜。恩首先分别用天平秤取2克蟹黄和西红柿，还有根据中国药典配置的人工胃液。斡旋混合后，放入恒温箱两小时，调节PH值加入人工肠液，涡旋混合后再放入恒温箱俩小时，基本上模拟了人体的消化过程。之后往样品中加入提取液提取螃蟹中的砷，我们把提取液导入仪器进行生产量的测定，看看螃蟹真的把螃蟹中的砷转化为砒霜？这是我们试验的谱图，白色的谱线为原本螃蟹中砷的含量，我们可以看出无毒的有机砷含量远远大于有毒的无机砷的含量，而绿色的谱线为我们加入西红柿后模拟人工胃液得出的试验结果，它和白色的谱线基本是吻合的。这可以说明我们的有机砷并未转化为有毒的无机砷，特别是大家称之为砒霜的三价砷。这个样品中无机砷的测定结果小于0。06毫克每千克，远远低于国家标准限量要求0。5毫克每千克。
陈伟鸿：看了刚才的这个试验大家都知道这种说法是谣言了，不过我还是要追问一句，范教授，刚才的这个试验结果是不是充分证明一旦某一天我们真的把西红柿和螃蟹同时吃下肚里，那绝对不会产生砒霜？
