这条蓝鳍金枪鱼是乐清国际大酒店从乐清当地一家水产公司所购。据该水产公司负责人陈先生说，这条蓝鳍金枪鱼生长在西太平洋的岛国帕劳附近的海域，是远洋捕捞船用专业的设备将它钓上来的，他得知这一消息后，便让附近的中国渔船将其收购过来。
陈先生介绍说，为了保鲜，这条鱼一捕捞上来，渔民们便对金枪鱼进行了简单处理，后被迅速地放置在-30℃的环境中速冻。随后，无论是入库，还是配送等各个环节，都是全程维持在零下低温状态，以保持鱼的弹性，使得鱼的营养、形态等与活鱼一致。渔船海运至山东一港口，再连夜用物流车运抵了乐清，前后花费了10多天。
