娃娃鱼学名叫大鲵，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声，因此被称为“娃娃鱼”。
对于餐馆售卖娃娃鱼合不合法的问题，市渔政部门相关负责人告诉记者，从2015年5月份开始，农业部就对包括 娃娃鱼在内的一些鱼类养殖采取了“标识管理”的管理方式。主要的做法是养殖户在向渔政部门提交申请获批后就可以养殖，但必须要对每一条进入市场的娃娃鱼做 好类似于身份证一样的身份识别标码，标识中要体现出鱼的产地和养殖时间等信息，方便农业部门管理和顾客溯源。对于售卖娃娃鱼的餐馆，虽然不用像以前一样通 过申请后才能加工售卖，但也必须对其来源进行严控，只能从有资格的养殖户那里获取。渔政部门也会不定期地进行市场巡查，对一些违规养殖、售卖问题进行监督 管理。渔政部门工作人员还说，由于桂林市场内的娃娃鱼价格持续低迷，2016年娃娃鱼的养殖户已经从前一年的60多户下降到了50多户。
