生产车间内工作人员在分拣盒饭。
日产两万份 干炒牛河靠人工
春运期间，为保障供应，公司每天的盒饭生产量在2万份左右。此外，公司在原料采购、洗涤加工、烹制以及冷链运输等所有环节都进行了严格把关，有专人负责质量验收。
值得一提的是，为让旅客充分体验中国传统美食风味，公司在工业化生产的同时，对干炒牛河、红烧肉、包子等餐食均采取传统手工方式制作，确保色、香、味、形俱佳。
贾涛介绍说，因为干炒牛河需要爆炒才能体现风味，为了保证菜肴的原汁原味，公司在制作这道菜肴时专门使用了人工翻炒。
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