2017年食品总体合格率97。6%
根据国家食药监总局1月23日的通报，2017年食药监总局在全国范围内组织抽检了23。33万批次食品样品，总体平均抽检合格率为97。6%，比2016年提高0。8个百分点。居民日常消费的粮、油、菜、肉、蛋、奶、水产品、水果等大宗食品保持在97。5%以上。大型生产企业样品抽检合格率为99。6%，大型经营企业样品抽检合格率98。7%，均比2016年提高0。6个百分点；婴幼儿配方乳粉抽检合格率为99。5%，比2016年提高0。7个百分点，不合格项目主要集中在标签标识方面。
此外，2017年突出的食品安全问题逐步减少，非法添加非食用物质问题逐步得到遏制。如婴幼儿配方乳粉中的“三聚氰胺”，相关部门连续9年“零”检出；蛋制品中的“苏丹红”也连续4年没有检出。
从抽检发现的问题看，2017年食品抽检总体不合格率为2。4%。问题最多的是微生物污染超标，占不合格样品的32。7%。其次是食品添加剂超范围、超限量使用，占23。9%；三是质量指标不符合标准，占19。9%。其他问题还包括农药兽药禁用及残留不符合标准、重金属污染超标、有机物污染超标、生物毒素超标、检出非食用物质等。
