9、空心菜是蔬菜里的“毒中之王”
一则内容为介绍“蔬菜‘毒中之王’”的视频在社交网络上很火，尤其传播冠名以《“毒中之王”蔬菜竟是它！目前正大量上市，去毒方法要记牢！》，更是引起人们的关心和好奇。视频内容指出，空心菜是蔬菜里的“毒中之王”。
事实上，一些研究确实提到空心菜对于某些重金属，如铅，有比较强的富集能力。但这不意味着，空心菜对重金属的吸附能力就是所有蔬菜中最强的，更不是所谓的“毒中之王”。空心菜的重金属含量高低、是否超标，主要还是得看它的产地环境，只要生态环境中（土壤、水源、农药使用等）重金属不超标，便可放心食用。
而一些检测结果也显示，市场上的新鲜蔬菜，即使检出重金属、农药残留，结果也远远低于国家安全限量值。也就是说，只要是规范生产、出售的空心菜就不会出现重金属或农药残留超标。
