其实，不只是山东，根据农村农业部对全国286家产销地批发市场19种蔬菜的价格监测显示，全国蔬菜价格已经连续7周上涨，黄瓜、芹菜、大葱、大白菜和白萝卜价格环比涨幅较大。除了蔬菜，鸡蛋价格也涨了不少，目前山东市场鸡蛋价格每斤5块左右，比一个月前的均价贵了约2块钱。
山东省物价局相关工作人员表示，鸡蛋涨价的原因也主要有三个方面：第一个，今年二季度以来鸡蛋价格比较低，特别是六月份以来鸡蛋价格持续下降，导致养殖户为了减轻经营压力，一方面加快蛋鸡淘汰速度，另一方面减少或者放弃补栏，导致产量减少。第二，就是八月份以来的高温天气导致蛋鸡进入歇伏期，造成鸡蛋市场供应偏紧。第三就是马上到中秋节了，食品加工企业规模采购，导致有效需求放大。
据预计，蔬菜鸡蛋价格的高位态势都会持续到九月底十月初，待天气转凉，露天蔬菜大量上市，蛋鸡产量恢复，才会逐渐回落。
