对于此次甜蜜素超标的原因，章燎原表示，首先，检测方法不一样可能会导致不同的结果；其次，坚果炒货传统工艺中拌料不均也可能导致这样的情况发生。
甜蜜素是一种食品中常用的添加剂。“如果长期、大量食用过多的甜蜜素，会给身体带来一定的肝脏和神经系统危害。”华南理工大学食品学院教授陈中接受媒体采访时表示。
三只松鼠奶油味瓜子事件被曝光后，三只松鼠相关产品曾下架。对此，章燎原表示：“下架是因为三只松鼠公司考虑到可能存在的风险，主动下架处理，等检测%20结果合格后，我们将相关产品重新恢复上架，同时，我们将相关媒体送检产品的同批次所有产品都进行了销毁。这并不是因为我们认为产品有问题，只是为了避免安%20全隐患。”
一位坚果炒货企业相关负责人表示：“对于检测方非食品安全主管部门值得商榷，虽然媒体有监督责任，但没有官方委任，难免会有偏颇，特别是涉及食品检测方面更需要谨慎。当然，不管如何，食品企业必须把食品安全放在第一位置，对于市场出现的任何质疑声音都需要谨慎对待。
