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世卫组织回应报告：应平衡摄入加工肉制品及红肉
据新华网日内瓦10月27日消息，针对加工肉制品及红肉致癌所引发的担忧，世界卫生组织发言人克里斯蒂安·林德梅尔10月27日在日内瓦表示，肉制品是膳食平衡的组成部分，消费者应该平衡适量摄入加工肉制品及红肉，以保持身体健康。
林德梅尔在接受记者采访时表示，这项评估结果表明，肉制品与某些癌症存在关联，但这并不是新发现，早在2002年就有专家对此进行了研究。
“肉制品是膳食平衡的组成部分，我们也一直看到膳食平衡中摄入肉类所带来的健康益处，尤其是对年轻人而言，”林德梅尔强调。
关于加工肉制品与红肉吃不吃的问题，林德梅尔说，这一问题与是否饮酒、喝咖啡等类似，如果以平衡适量的方式摄取不会对健康产生问题，国际癌症研究机构报告也推荐平衡正常地摄取肉类。
不过，林德梅尔表示，目前世卫组织与各国卫生部门就此修改健康饮食建议还为时过早，世卫组织也需要进一步研究国际癌症研究机构评估报告。
