“猪肉价格抬头既不是因为生猪产能显著下降，也不是因为端午节需求显著增加，而是人为拉动。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说，猪肉价自5月下旬出现上涨以后，进入北京新发地市场的大体型白条猪比例仍然不减，单重超过每片200公斤的白条猪在上市总量中的占比一直保持在30%左右。“这说明压栏时间过长的生猪仍然没有被市场消化。市场消化了前期压栏时间过长的生猪以后，又有新的压栏时间过长的生猪重新出现，生猪供大于求的局面并没有改变。”
农业农村部猪肉全产业链分析预警首席分析师张学彪认为，随着气温升高，猪肉消费也将季节性下滑。虽然端午节对猪肉消费短期内有一定提振，但整体来看，猪肉消费仍将会季节性下降。从近两年生猪产能扩张来看，未来生猪产能尤其是能繁母猪产能调减到位还需较长时间，屠宰加工企业和进口猪肉贸易商库存依然较大，面临释放压力。因此，生猪供过于求的基本面没有根本改变，价格总体处于周期波动的下行通道。预计在产母猪存栏量仍然较大，加上生产性能逐年改善，商品肥猪市场供应能力充足，建议广大养殖场户合理安排生产计划、顺势出栏，规避市场风险。
