3月8日，9点半闭店后，沙拉间的员工开始回收部分食材，展台上剩得比较多的黄桃、葡萄干、沙拉酱都被收回来。为了第二天开餐方便，下班前，一员工拿出一个黑方盒，没洗手就徒手将罐头里的黄桃倒了进去，随后又用塑料袋将盛放该黄桃的盒子盖起来，和其他一些提前准备的食材一起放入了冰箱，准备第二天开餐时再用。
举报 比格暂未回应 食药监将调查
今天上午，记者致电北京比格餐饮管理有限责任公司，在了解到记者反映的问题后，企划部门的一位工作人员表示，该公司的公关部门负责此事，稍后会致电记者。截至发稿时，记者未得到回复。
今天上午，本报记者致电海淀区食品药品监督管理局投诉举报中心，就该店存在的水池、清洁工具混用等问题进行举报。
工作人员详细记录下该店所涉及的情况，并回复称，海淀区食品药品监督管理局将就记者举报的问题近期对该店进行调查核实，一旦发现问题将对其进行处罚，并及时向本报作出回应。
