酒店大厨：超300元/斤的牛肉不买
“以超市来说，这个价格虚高了，我们五星级酒店的进价也没有这么高。虽然和牛口感的确一级棒，但这个价格还是太贵了。”苏宁环球酒店的行政总厨胡杏春表示，一千多一斤的和牛太贵，在国外买同样的牛肉会便宜很多，即便在国内，绝大多数的途径购买也比这个便宜太多。
香格里拉酒店的主厨JONY是新西兰人，当记者发这个照片给他看时，他认为这个价格的牛肉在中国算是非常非常贵了。“我个人认为这个牛肉不值这么多钱，没有必要购买。”
“牛肉来源不同，经营地点不同，均有区别。”中国餐饮大师金陵饭店行政总厨花惠生在接受扬子晚报记者采访时认为，这个价格的牛肉在南京的超市里卖属于“不正常”。以他个人的生活经验，“超过300元/斤的牛肉，我是不会买的。”
