和他们的亲戚一样，猛犸非常巨大。猛犸中已知最大的种类，肩高4。5米以上，重达10-12吨，个别雄性的体重超过12吨，但是大部分种类的猛犸只有现代亚洲象那么大。一头成熟的猛犸，身长达6米，体高约4米，门齿长1。5米左右。它身上披着黑色的细密长毛，皮很厚，具有极厚的脂肪层，厚度可达9厘米。
猛犸象头骨比现代的象短而高。体被棕褐色长毛。从侧面看，它的背部是身体的最高点，从背部开始往后很陡地降下来，脖颈处有一个明显的凹陷，表皮长满了长毛，其形象如同一个驼背的老人。
无下门齿，上门齿很长，向上、向外卷曲。臼齿由许多齿板组成，齿板排列紧密，约有30片，板与板之间是发达的白垩质层。
