沙门氏菌可能来自受污染的动物产品，如牛肉、家禽、牛奶和鸡蛋，也可能来自受污染的水果和蔬菜。它可引起发烧、腹泻、恶心、呕吐和腹痛等症状，更可导致5岁以下儿童，65岁以上成人和免疫力弱者感染。
报道称，上一轮美国大规模鸡蛋召回事件发生在2010年，共计召回鸡蛋超过5亿枚。当时全美有1500多人出现恶心等症状。美国卫生部门称，他们食用了被沙门氏菌污染的鸡蛋。其中的一家涉事农场——艾奥瓦州“怀特县鸡蛋”公司的两位负责人承认，他们出售了问题鸡蛋，还因此贿赂农业部检查员。涉事负责人被判处三个月监禁，罚款700万美元。
