台媒称，2016年，美国人透过网站或电话订了超过19亿份外卖，其中最爱点的就是中国菜，粗略估计，目前全美有超过4万家中餐馆，中餐在美国人心目中是“物美价廉”的代名词。
据台湾中时电子报8月1日报道，早在1850年代，美国西海岸就已有中餐馆，但美国人一开始对中餐馆的印象极差，认为华人会将猫肉及鼠肉作为食物。但经过深入了解与尝试，“炒杂碎”这道农家菜一度成为最受美国人欢迎的中国菜。到了19世纪末，中餐终于成为“物美价廉”的代名词。
报道称，受到改革开放后的留学与移民热潮影响，越来越多中国大陆人赴美开餐厅，中餐在美国愈来愈常见，甚至还出现许多连锁中餐厅。如熊猫快餐，其餐点根据美国人口味改良过，自成一派的美式中餐也开始发展起来，如左宗棠鸡、芝麻牛肉等。曾有美国导演对“左宗棠鸡”这道菜产生兴趣，走遍中国大陆拍了一部《寻找左宗棠鸡》纪录片，成为Netflix上的当红影片。
