新疆莎车县小伙儿阿迪力·买买提吐热被称为“切糕王子”。在网上，这个名头比他的真名还要响亮，很多网店甚至打着他“切糕王子”的旗号卖切糕。
“我不介意，这能让更多人知道切糕。”他笑笑。让更多人了解切糕，事实上就是阿迪力创业的初衷。
2012年的“天价切糕”事件触动了阿迪力，“作为一个从新疆走出来的大学生，我想为切糕正名，消除大家对切糕的误解”。那个时候，阿迪力在长沙理工大学上学。在和同学蒋金亚等交流之后，决定开个网店，卖正宗的切糕。他们在长沙岳麓区租了一处民房作为生产车间，3个合伙人开启了创业之路，“买买提切糕专卖店”就这样开了起来。
“梦的最初，是为被误解的美食呐喊。”这是他写在切糕淘宝店上的，直到现在这句话仍然写在他的网店里。
阿迪力负责切糕的制作，这对他来说，不是件难事。为了维持家庭的生活，他的父亲很早就开始卖切糕。12岁的时候，阿迪力就跟着父亲学会了做切糕。
“一个晚上我能做100多斤，可以够第二天卖的。”不过随着业务量的增多，他们的工作量也大了起来，加班到深夜是家常便饭。尤其是随着《舌尖上的中国2》切糕部分的播出，很多人开始对切糕感兴趣，不断有人进店下单。最多的时候，两天就卖出了6000余单，销售额超过25万元，创下了开店以来的最高销售纪录。不过不管销售情况有多好，阿迪力都没有趁机涨价，而且始终坚持家族的古法手艺，因此一度拒绝了工厂的批量制作。
虽然累，阿迪力却很高兴，因为更多人开始接受切糕，他为切糕正名的梦想正一点一点实现。
去年6月，他又与湖南省级中小企业创业基地“妙盛企业孵化港”正式签订了战略孵化协议，正式入驻宁乡经济技术开发区。昔日的小作坊变为规模化的企业，阿迪力也成为大家熟知的“切糕王子”。
阿迪力没有忘记自己刚刚创业时艰难的境况，“我永远都记得长沙理工大学20多名党团员干部在岳麓山脚下的小作坊帮助生产的场景；我永远都记得同学们帮我设计并散发宣传单而四处忙碌的身影；小作坊不规范，食品专业的专家教授成立了专业团队给我们做指导。学校帮着我们去联系生产基地，创业办的老师带着我们一起去工商局注册公司。”所以，成功后的他愿意向别人伸出援手。
