广州一火锅店因超范围销售拍黄瓜等凉菜，被开出行政处罚1万告知书，并没收139元违法所得。近日，一份由黄埔区食品药品监管局开具的“行政处罚事先告知书”在朋友圈流传后引发热议。昨日，黄埔区食品药品监管局对这一起行政处罚的情况进行了说明，并表示罚款1万元是在条例规定的范围内。
商家超范围经营也没有凉菜制作专用间
根据群众举报线索，5月24日，黄埔区食品药品监管局大沙食品药品监督管理所的执法人员到位于丰乐北路的火锅店进行了监督检查。
经查，该火锅店持有有效的食品经营许可证，经营项目：热食类食品制售。执法人员在检查时，发现冰箱内有泡椒萝卜、泡椒包菜等，冰箱外标示生、半成品凉菜。在该店提供的菜牌上也标有“川北凉粉”“酸辣蕨根粉”“青椒皮蛋”“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉拌菜式，但该店没有凉菜制作专用间。
罚款1万元是在条例规定的范围内
鉴于以上情况，黄埔区食品药品监管局对该店进行立案调查。经实地调查，该店《食品经营许可证》的备注项目不包含从事凉菜加工销售，属于超过许可范围经营，而且不具备制作凉菜的硬件条件。该店于2016年9月21日开始营业，凉菜制售是从2017年5月1日开始的，从5月1日至5月21日，经营凉菜违法所得139元。根据相关规定，没有取得许可就进行经营，或者超过许可范围经营属违法行为。根据《广东省食品安全条例》第六十条：违法经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处5000元以上五万元以下罚款。“罚款10000元是在条例规定的范围内。”黄埔区食品药品监管局表示。
