南都记者走访发现，行政处罚事先告知书就张贴在店门口。
火锅店超范围经营显然是违法行为。大家知道，所有经营网点都应办理合法手续方能开业，而营业执照对经营范围有明确规定。经查，该火锅店持有有效的食品经营许可证，经营项目：热食类食品制售。而该店却额外经营凉菜，可定为属于超范围经营的违法行为。既然是违法，就应受处罚，这一点毋容置疑。因而食品药品监管局对其作出行政处罚于法有据，理所应当。再就是，食品安全大于天，必须严格操作，防止病从口入，危害消费者身心健康。该店也没有凉菜专门制作间而从事凉菜制作肯定会存在食品污染等安全隐患。从这一点来说，也应该严格禁止，以确保消费者的饮食安全。有鉴于此，监管部门依法查处是职责所在，无可非议。
