触动食品安全敏感神经
在我国，洋快餐品牌一直没有做出产品中不使用抗生素的承诺。而麦当劳中国顾客热线工作人员给出的回应是：“麦当劳中国一直严格要求供应商遵守我国关于抗生素使用的法律法规的，所以顾客可以放心食用。”
虽然，麦当劳的做法符合我国的法律法规，但在中国销售的鸡肉中或许不可避免地含有抗生素。据报道，统计显示，抗生素在人类医用药物使用量占处方药总量的约6%，但在兽药中则占到70%以上。
那么，一旦滥用抗生素，会对人体会产生哪些影响呢？
营养师徐倩介绍说：“杀死细菌的药物叫抗生素，抗生素吃到体内之后，或者说你治病时候用到体内，它会把你体内的有益菌有害菌都会杀死。从食物残 留当中来看，我们如果吃了带有抗生素残留的食物，长期的话会导致肠道菌群紊乱，或者体内细菌产生耐药性，以后遇到大问题再用抗菌素，就会觉得没有效果。”
同时营养师提醒，除了麦当劳的鸡肉产品，现在不少养殖的动物体内都会含有抗生素。作为消费者，控制好肉类的摄入量，也能在一定程度上避免抗生素对健康带来的危害。”
比如我们全天对荤菜的要求，连鸡蛋在内，净肉不超过120克到200克，如果你在这个范围内能够不超量，相对来说，（抗生素）对我们的损害还是有限度的。”
不过医学专家警告称，为促进动物生长和预防疾病而常规使用抗生素是导致抗药性强的“超级细菌”产生的原因之一。“超级细菌”每年造成至少23万美国人死亡，并对全球健康构成“灾难性威胁”。
其实，关于抗生素的使用问题争议不仅仅在麦当劳，这个问题也不是今天才有。前两年，一直存在“一块鸡肉两个标准”的争议，源于麦当劳宣布在美国 停用抗生素食材的新闻，这引起了舆论对其“歧视”包括中国在内的其他国家意味的质疑，据报道称，该新闻在英国引起了舆论反弹。外媒报道，英国有一个慈善机 构发起了一场声势浩大的电邮运动，呼吁消费者向麦当劳总裁史蒂夫？伊斯特布鲁克发送电邮，希望这一措施在全球实施，而不只是局限于美国市场。
其实，早在2015年3月4日，麦当劳就在其官方网站上宣布，将在两年内过渡到只采购没有使用过“对人有重要影响的抗生素”的鸡肉。据《消费者 报道》特约撰稿分析，麦当劳根本没有针对任何具体的国家特殊对待。分析认为，不管是麦当劳还是其他食品公司，任何经营举措都是为了赚钱——赚其他国家消费 者的钱，也赚美国消费者的钱。
