据了解，目前各地的市场监督管理部门有专门的科室，负责监管各类生鲜卖家的进货和出货，特别是一些从省外运来的生鲜产品，还会同当地防疫部门一起检测。
在超市里，除了生鲜，还会涉及面包、水果、饮料等容易过期的产品。在临近过期时，一般都会选择搭售的方式，所以我们会经常在超市冷柜里看到，还有一两天到期的酸奶绑在一起“买一送一”。
如果面包过期，超市则会在打烊后，让工作人员一一掰断，把即将过期的糕点与存在瑕疵的瓜果下架并切碎，这么做防止过期食品被不法分子利用，进行二次销售。
过期食品经简单处理后，一般会送到当地的一些养猪场做饲料。
