嘉年华国际公告称，截至2013年底，金钱豹的营业额约9。57亿港元，除税前亏损约2。23亿港元，净负债约3。27亿港元；截至2014年底，金钱豹的营业额为7。14亿港元左右，除税前亏损约2。08亿港元，净负债约4。44亿港元。
亦有工作人员对澎湃新闻称，嘉年华收购金钱豹后，并无多少实际投入，也未优化金钱豹的管理现状，导致问题的进一步恶化。
据嘉年华国际2016年报显示，餐饮业务全年收益为5。02亿港元，与上年同期相比增长逾100%。然而实际亏损0。82亿港元，与去年同期相比恶化逾60%，负债逾10亿港元。
公告显示，上海金钱豹宴会餐饮管理有限公司、北京金钱豹餐饮有限公司、皇郡国际（深圳）有限公司，均为环球嘉年华直接控股子公司。
工商资料显示，上述公司法定代表人均为李飞。
此外，李飞作为18家公司法定代表人及外15家金钱豹系列公司高管，掌控全国各家金钱豹地方分店。
2017年2月，曾于2004年至2012年担任金钱豹CEO的蔡充，成为嘉年华国际的执行董事。
7月5日，澎湃新闻曾数次致电其手机，均为关机状态。
多位工作人员对澎湃新闻称，在6月19日，自助餐服务歇业前，部分集团高管就陆续消失。
“收银员一个月薪水2400元，结果LV包能买好几个”
对于金钱豹当前的混乱状态，金钱豹某门店负责人在接受澎湃新闻记者采访时提到，金钱豹管理混乱，“有的店私吞现金流，还让盈利的单店拿盈利去弥补。”
“收银员一个月薪水2400元，结果LV包能买好几个。”该门店负责人称，有的门店收银人员私下办理金钱豹的优惠充值卡，可以拿现金套现，每笔消费就能赚取动辄10-20%的差额。此外，更有些门店自助餐负责人直接把控门店营业流水隐瞒少报，中饱私囊。上行下效，有的门店工作人员，消极工作，导致各店经营困难。
一位在金钱豹国际美食工作的相关人员对澎湃新闻称，公司内部管理混乱，此前曾有高管在离职前夕，还为自己开取动辄10万元的奖金。
另有工作人员称，上一任老板激进地推广预付卡，而后携款跑回青岛。导致现在自助餐顾客都刷预付卡消费，造成现金流难以为继。
金钱豹延安西路店婚宴业务负责人称，婚宴、宴会实际上是金钱豹仅存的利润奶牛，然而每年营收的大部分都被迫上缴，用以补贴全国其他各店的亏损，一定程度上挫伤了员工工作积极性。
该负责人称，金钱豹婚宴、宴会的工作目前照常运营，未被金钱豹自助餐厅所困，“如果有订单，我现在照样敢接，也能接，我们是两家独立的公司。”他们正在与金钱豹集团商量，尝试由目前管理团队的38人携手签订合同，展开为期一年的“盈亏自负”组团经营金钱豹婚宴、宴会项目，承担手下160名员工的工资，以便保留下金钱豹婚宴的品牌。
