据了解，1000多公斤大鱼是陆续送达食堂的，学校食堂先将其送到冷冻室速冻保鲜，所有大鱼汇集后，该校食堂组织师傅们进行了清洗、腌制和保鲜、冷藏。27日上午，食堂开始分批制作鱼头汤、红烧鱼块。一名师傅告诉记者，“这些都是野生大鱼，市场上都很难买到，鱼鳞很硬，处理比较费工夫。”
11时25分，矿大第一食堂里，工作人员盛出了第一碗鱼汤，一名女生不顾热气，迫不及待地喝了一口后，连声高喊“美味，好吃！”后面不少学生跟着鼓起了掌。粗略估计，当天共有1万多名师生品尝到了鱼头汤、红烧鱼块。
食堂门前排起了多个长队
放心吃！大鱼来自景观湖，事先检测过
矿大总务部副部长任志宏介绍，当天免费发放的大鱼共有1000多公斤，主要是鲢鱼和鲤鱼，均来自矿大南湖校区的镜湖。
记者了解到，镜湖是矿大最大的景观湖，并不是用来养鱼的。大概10年前，新校区刚建立时，为了净化镜湖的水质，消耗水草，学校实业公司在镜湖里投放了部分鱼苗。其间，又陆续补放过几次。平时，学校也不允许师生及其他社会人员近水钓鱼。近年来，维护镜湖水质的工作人员发现，湖中的鱼经过繁殖，量多而且个头大，给镜湖的维护工作带来了困难。学校决定，聘请专业人员进行捕捞，没想到，一次捕捞就收获了1000多公斤，并且大多是10公斤以上的大鱼，最大的达到了20多公斤。
