科学“光盘” 不是清了盘子满了肚子
除了习惯于在冰箱里“囤货”，还有不少人为了“光盘”而在吃饭的最后阶段“超标进食”。今年60岁的赵先生今年年初查出心血管疾病后，才意识到自己平时的饮食习惯有问题，“我就像家里的‘清洁器’，经常饭后打扫战场，剩下几口要倒掉，所幸干脆吃进肚。久而久之，每顿饭多吃一口，攒着攒着就‘三高’了。”
对此，范志红也有话说，“仅仅吃光盘子里的食物就叫做不浪费吗？食物进入人体之后，如果超过了人体的利用能力，不仅会变成脂肪，还会引发疾病、缩短寿命，不仅让人们增加痛苦，也是一种‘隐性’的浪费”。
范志红告诉记者，很多调查都发现，郊区居民的肥胖率往往超过城区居民。在50岁以下居民中，男性比女性肥胖率高；而在50岁以上居民中，女性的肥胖率明显高于男性。其中一个重要的导致肥胖的行为因素，就是当妈妈的总喜欢收盘子、吃剩菜。
所以说，“光盘”也要做得科学得法。对此，范志红建议，要想真正地节约粮食，做到“光盘”，人们要从自家采购、配菜、做饭时就应提高意识，量力而行。不能等到饭菜上桌，才想起来粮食的可贵，最后强硬地“光盘”。
