□公司回应“处理掉就行，无其他处罚”
记者在接受培训时，负责培训的人说，好邻居便利店是北京市早餐规范便利店，关东煮料理的食材做熟后只留4小时，到时候不管好与坏，都直接倒掉。不倒就算过期食品，坚决不能卖。其还表示，好邻居200多家店每天废弃的食品，堆起来得有两三层楼高。
而对于关东煮料理头天卖不出去，次日继续售卖的现象，记者以加盟商的身份致电好邻居便利店总部。有工作人员称，“不清楚，你问培训中心。”
针对此问题，记者再次以加盟商的身份致电培训中心。一名员工坚称，关东煮料理坚持4小时废弃原则是公司的规定。记者又问，“在平时的检查中，有无发现此类现象？”另一名员工称，“公司经常不定期检查，没有这种情况。”记者随即质疑，“我到店里打过工，遇到过这种情况，不属于过期食品吗？”该员工不耐烦地说，“肯定不会有这种现象发生。”
但在记者进店暗访期间，好邻居便利店（苏州街工商店）从未有过好邻居相关部门的检查。
针对同样的问题，记者也咨询了好邻居加盟部经理田女士。其表示，关东煮料理与肯德基、麦当劳这类速食一样，都有其最佳食用期限。若做好后放置时间过久，品质、品相都会受影响，公司因此制定了4小时废弃制。“如果当天没卖完次日再卖，有时顾客一眼就能看出来，以后就不会再来了。”
田女士称，一般的门店，正常情况下，他们每周都要巡店督导一次。抓到次日售卖的情况，会将食材当场处理，但对员工没有处罚。“除非有过期食品，顾客买到后投诉，那就不是处罚的事了。”
田女士称，废弃货品如果太多，超出一定数额，门店是要自己承担的，肯定会与员工的工资挂钩。
□专家观点
根据情节轻重进行处罚
中国法学会食品安全法治研究中心主任王伟国表示，保质期是食品安全法规定的关乎食品安全标准的一项重要内容。根据食品安全法第34条，明令禁止生产经营超过保质期的食品，或用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂等。如存在上述行为，即为违法，情节严重者可构成犯罪。
王伟国称，过期和变质食品，食用后可致人损害的后果不能推而论之，需要结合实际情况加以确定。但无论是否造成消费者实际损害，均可由县级以上人民政府食药监管部门进行行政处罚。处罚的轻重，要视违法生产经营食品、食品添加剂的货值多少等情节而定。
王伟国指出，依据《食品安全法》第124条第五项规定，违反该法规定，有上述情形，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
王伟国说，作为消费者，甚至是“职业打假人”，若购买了超过保质期的食品，可通过向相关部门举报，或与商家协商，或提起民事诉讼维护合法权益。根据《食品安全法》第148条及最高法院相关司法解释的规定，购买者除了能向作为经营者的便利店要求赔偿损失外，还可要求其支付10倍价款或损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足1000元的，按1000元计算。
