食品安全的底线不能去“海底”捞
海底捞犯了餐饮业最致命和最不该犯的错，然后就是做出平常的规定动作，即有错认错，但竟然得到一堆人点赞表扬，鼠患严重，餐具与簸箕同洗，洗碗机满是污垢这些大问题，似乎就翻篇了。知错就改这是幼儿园小朋友都知道的道理，还需要表扬吗？
食品安全问题是餐饮业的命脉，这都能出现问题，不应该被一个所谓诚恳的认错稿就掩盖了。食品安全的底线，不能降低到海底去捞，也就是说不能降低到一个认错、整改就可以获得点赞受到好评的地步。全社会对待公共卫生和食品安全问题，应该是零容忍的，不能觉得，矮个子里拔高个，就认为海底捞还是不错的。
“你是行业第一没有错，但是随时一个负面新闻或者一个危机公关可能就会让你死掉。最根本的还是要回归食品安全。”
公众也基本上看不到监管的作为。不要说是日常的巡查、督导，就是突击检查、专项整治，也就像一阵可以预期的风一样，往往沦为企业与监管部门配合默契的游戏。被查的知道什么时候来查，检查的也知道被查的已经做好准备……至于真实的情形，依然是深藏于后厨的高度机密。
这一回，暗访记者掀起了海底捞后厨的门帘，让诸多的污浊与不堪大白于天下，也让本已驰名天下的海底捞更加驰名。接下来的，自然是新一轮的专项整治与检查。
的确，事故已出，那些被曝出的真实画面恐怕一时不会从每个人的脑海中消失。试问，那些嘴上说着“依然爱你”的粉丝，真的会再去吃海底捞吗？
