其次，现在很多行业都有“协会”、“联盟”，但是大部分的普通菜农却是没有组织的“散户”。正如此前农民工出身的四川省人大代表季加宽对媒体所 说，他在老家种菜时就发现，零散的菜农和收购者之间并未经过对等的价格谈判，而是由掮客直接定价，价格往往被压得很低，如果菜农不愿卖，自己的菜就会卖不 出去。
所以，各地的农业部门也应该多些指导，把菜农们组织起来，形成自己的协会、联盟，从而团结起来对抗炒作者的强行压价。此外，零散的菜农对于市场 走势、未来行情也缺乏了解与预测，如果组织起来加以引导，就可以让他们获得更多利润。如果在引导之下，包括葱姜蒜在内的各种农作物种植面积和产量都相对稳 定，那么它们就不会轮番跳出来“攻陷”我们的钱包。
