山东烟台大蒜储存商崔建成表示：“存了一万多吨，总共资金投入将近六千万，现在卖要赔差不多两千块一吨，我着急也不能卖啊。”
山东金乡大蒜经纪人马壮表示：“卖货的能占60—70%，今年整个出售的积极性还是比较高的，也有这种恐慌的心理。”
由于前两年蒜价大幅上涨，让很多蒜商狠赚了一笔，因此，今年6月份之后，全国各地的掘金客都奔着这个目的，带着大量资金涌入金乡收蒜、存蒜。然而，正是这样的大蒜抢购潮，拉高了大蒜的前期收购价。
2015和2016年蒜价一路高涨，最高时每斤可以卖到9块钱以上，一吨蒜存几个月就能赚四五千元，高昂的利润吸引更多人进入这个行业。来自浙江温州的何建光以前从事建筑行业，今年和几个老乡凑钱来金乡炒蒜，一共买入了300多吨大蒜，却赔了20多万元。
