张嘉欣12岁就到瑞士读书，会说中、英、法、西班牙4国语言，从英国白金汉大学饭店管理系毕业，她当年一回台，就打定主意要到五星级饭店工作，但是不打算从报纸或网络征才下手，反而是寄英文履历给自己喜欢的饭店，最后被亚都饭店任用。
另外，张嘉欣过往的恋情史丰富，曾在2002年和赞泰建设董事长邱嘉雄二公子邱耀正交往，小两口多次接送被同事目击，却在交往3年后分手，男友的老爸邱嘉雄和侯佩岑妈妈林月云有段长达31年婚外情，张、侯差点就变成一家人。
隔了3年，张嘉欣又传出和台中樱花集团小开张永杰交往，但最后2人恋情没有下文，直到2008年，她被拍到和帅男在卖场举止亲密，对方主动蹲下来帮她折裤脚，以及和吴大维的恋情，但2段她都没承认。
