据警方介绍，假冒食盐的原料是从广州白云区货场内销售工业盐的仓库购买，原料盐在不经过清洁、加碘、消毒等生产环节的情况下，直接加工成假冒“粤盐”牌加碘食盐，检验结果不符合GB5461-2000《食用盐国家标准》碘含量的要求。除去在现场查获的假盐外，还有涉嫌制售的假盐100余吨，流到农贸市场。
制作假盐者，令人可恨，被绳之以法，大快人心。面对100余吨的假盐流入市场，无疑让人“触目惊心”。这些盐，是不是已经进入了普通人家，甚至被食用，食用后会有什么后果，会不会对人体健康产生危害，尤其是儿童会有什么影响，食用后如何补救，如何进行维权，这一系列的问题，更是广大消费者所关心关注的。
制假盐者既可恨又可怕。不过，这样的盐业大案，是相关部门接到广州市盐业公司转来的线索才被“揪出”的。如果不是这家盐业公司有良心，敢于抵制不法行为，我们不知道这样的非法制假窝点还会存续多久，还会有多少的假劣盐流入市场，侵害消费者的权益。不过，这里还有一问，监管部门为啥就没能早点发现这个“制假”窝点？
毋庸置疑，市场监管不严，必然导致违法生产经营现象频发，伤害公众利益。同时，农贸市场，相对于城市里的超市和农贸市场而言，缺乏必要的食品检验机制和设备；诸如，缺乏“快检”设备，由于市场具有开放性，加之市场管理部门的履职不善，就容易使其形成不法分子的“销赃”地。这就导致了假冒伪劣产品在农村泛滥。
由此言之，比制假更可怕的是，层层的监管失守。盐业生产、运输、经营，每一个环节的监管疏忽，都会造成假冒伪劣食盐流入老百姓的饭桌。而实际上，老百姓没有能力去鉴别食盐的好坏，一看是食盐的颜色，是食盐的包装，是盐的味道，价格公道，就会买回家食用；而他们所不知的是这些食盐是不合格的，甚至是有害的。这，怪谁？
将于2017年1月1日起实施《盐业体制改革方案》，这些方案的细枝末节，老百姓不明白，也不需要明白。不过，商家和相关部门，不能“装糊涂”。干事儿要凭“良心”，再想挣钱，也应取之有道，不能建立在“伤人害命”的基础上。而我们的层层监管部门，不失语、不失守，履好职，是职责所在，也才是真正确保“咸淡事”不出事的根本。
