据央视报道，部分老坛酸菜包竟是“土坑腌制”，生产环境让人作呕，康师傅等企业的老坛酸菜供应商湖南插旗菜业有限公司被重点点名曝光，其标准化腌制池腌出来的酸菜，是用来加工出口产品的，而内销的老坛酸菜包里的酸菜，则是从外面收购来的“土坑酸菜”。
常年铺天盖地宣传的“老坛酸菜”，在被央视315晚会曝光后，彻底凉凉了。
企业信息显示，插旗菜业成立于2005年5月，注册资本1200万元，经营范围包括蔬菜制品（酱腌菜）、调味品加工、销售；水产品加工、销售；蔬菜种植技术推广及种子选育。
据时代财经报道，插旗菜业员工黄先生接受采访时表示，心里觉得不好受。腌芥菜是家乡的支柱产业，被曝光后，经济的发展肯定受影响。
不过他认为，老一辈人都是用这种方法腌菜的，不觉得有什么。
傅先生则表示，目前插旗菜业已经全部停工，曝光腌池系外租场地，行业遭遇灭顶之灾。
另一位员工、今年60多岁的郭先生表示，还没听说插旗菜业被曝光的事情，但在他看来，工人赤脚踩在酸菜上的情况有，但是不多，而且腌菜打赤脚或穿雨靴进去都不影响卫生。
他说：“腌菜是用高盐度把所有的细菌都杀死。过去有句老话，叫盐消百毒，何况菜收回去要洗很多次的。”
他还强调，插旗菜业的卫生管理和质量要求都很严，他去过很多次车间，也看到过一些操作流程，新鲜的芥菜收进去，最少要洗三五道，最后那道的水很清。腌的菜也要洗三五道，“特别是出口的菜，搞得很好。”
插旗菜业董事长严钦武也已经公开致歉：“我错了，深感惭愧，向广大消费者道歉。在今后接受检查，整改到位。”
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