周恩来说：“总统先生所言非虚。您可知数十年前在欧洲举行过一次国际评酒会吗？此前中国的茅台无人问津，刚好有人不慎在会场上碰翻了桌上的茅台，结果满厅一片醇香。西方的香槟虽然久负盛名，可哪里有中国茅台酒那么沁人心脾？最后的大奖就这样给了茅台。至于总统先生所说的笑话，其实也并非毫无来由。”周恩来说着，信手接过译员递过来的火柴，当场为尼克松点燃了杯盏中的醇酒，顷刻茅台酒就燃起一股蓝色的火苗。尼克松和所有的美国客人顿时惊呆了。片刻，宴会厅里响起一阵雷鸣般的掌声。
美国总统尼克松
若干年后，尼克松在撰写《领导者》时追忆了此次宴会：“我们绕着宴会厅与50多位高级官员碰杯，我注意到周恩来总理向每位客人祝酒时，只用嘴唇轻轻碰碰杯沿。当我和他回到自己的座位时，都拿着原来的那杯酒，坐下休息。谈到酒量，周恩来总理对我说，在长征途中，他一天喝过25杯茅台，并转动手中酒杯说，‘比这个杯子大’，这使我非常惊讶。由于年龄的原因，他的酒量已被限制到两三杯。我记得曾经读过一段书，说红军长征途中曾经攻占了生产茅台酒的茅台村，把那里的酒都喝光了。周恩来总理眨眨眼睛，流露出对往昔的眷念，并以烈性酒推销员的眼神和口吻对我说，‘长征中，茅台酒被看作是包治百病的万能良药’。”
美国总统尼克松
周恩来当然不是尼克松所称的“烈性酒推销员”，而是通过他手中高擎的酒杯，拉近了太平洋两岸对峙多年的中美之间的距离。诚如尼克松在中美上海公报签署后在上海的欢送酒宴上同样高举茅台酒杯祝酒时所说：“我们要建立一座跨越一万六千英里和23年敌对情绪的桥梁，可以说，是公报搭起了这座通向未来的桥梁。……美国人民，要和中国人民一起，将世界牢牢地握在手中。”坐在席间的周恩来望着举杯痛饮的尼克松，脸上露出了微笑。
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