国家统计局公布的全国粮食生产数据显示，2021年全国粮食总产量13657亿斤，比上年增加267亿斤，增长2.0%，全年粮食产量再创新高，连续7年保持在1.3万亿斤以上。
其中，秋粮产量10178亿斤，比上年增加191亿斤，增长1.9%。
一、粮食播种面积增加1295万亩，增长0.7%
2021年，各地层层压实粮食生产责任，落实最严格的耕地保护制度，坚决遏制耕地“非农化”、防止“非粮化”，进一步加大粮食生产扶持力度，支持复垦撂荒地，开发冬闲田，提高农民种粮积极性。
全国粮食播种面积17.64亿亩，比上年增加1295万亩，增长0.7%，连续两年实现增长。
（一）玉米、小麦播种面积增加，稻谷略有减少。2021年，全国谷物播种面积15.03亿亩，比上年增加3320万亩，增长2.3%。
去年以来，玉米价格大幅上涨，种植效益提高，农民种植玉米意愿增强，全国玉米播种面积达6.50亿亩，比上年增加3090万亩，增长5.0%。
受播期土壤墒情适宜和种植效益趋好等有利因素影响，小麦播种面积3.54亿亩，比上年增加283万亩，增长0.8%，扭转了面积连续4年下滑的势头。
稻谷播种面积4.49亿亩，比上年减少231万亩，下降0.5%。
（二）豆类面积下降，薯类面积稳中有增。
2021年，全国豆类播种面积1.52亿亩，比上年减少2209万亩，下降12.7%。
其中，大豆播种面积1.26亿亩，比上年减少2200万亩，下降14.8%，主要是由于大豆收益与玉米相比较低，农民种植意愿减弱。
全国薯类播种面积1.10亿亩，比上年增加184万亩，增长1.7%。
二、粮食单产增加4.8公斤，增长1.2%
2021年，虽然河南等地极端强降雨引发洪涝灾害，西北陕甘宁局部地区阶段性干旱，秋收时期华北和黄淮海地区出现连阴雨天气，对部分地区秋粮产生一定影响，但全国主要农区大部分时段光温水匹配良好，气象条件总体有利于粮食作物生长发育和产量形成。
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