中国人已经忘记了饥饿的滋味，也不认为自己会吃不上饭。
但是国家没有忘，粮为国之本，中国对粮食安全的重视程度为世界之最。
农业，是一个靠天吃饭的行业，气候对收成的影响非常大。今年能够产出多少农作物，老天爷说了算。
不管十年一遇，还是百年一遇，我们总会有那么不走运的几年里，遇到特大自然灾害。
而粮食这种东西，是世界上刚需程度最大的商品，极其特殊。
一个普通的成年男性，一个月只需要25斤粮食，重体力劳动者也只需要45斤。
按3块钱一斤的粮价计算，一个月75块就可以保证你饿不死。
但哪怕你富如马云，身家数千亿，你一个月也不可能吃250斤粮食。
你可以吃很贵的山珍海味，但是你的粮食消耗总量并不大，毕竟富豪也不是外星人。
粮食多了，我们可以拿来养猪、养牛、甚至酿酒，改善饮食结构。
但粮食少了，问题就大条了。
粮食的绝对刚需就体现在，它永远只能多不能少。
假设世界上的铁矿石产量突然减少10%，那么铁矿石价格会上涨10%吗？
不，你错了，价格会大幅上涨，直到有10%的下游企业买不起铁矿石为止。
我们可以没有钢铁，也可以没有石油，但是不能没有粮食。
粮食的刚需程度，远大于铁矿石。
偏偏粮食的需求弹性还特别小，富人没办法多吃，穷人也没办法少吃。
如果粮食减产10%，那么带来的绝对不是每人少吃10%的粮食，而是饿死10%的人为止。
富人绝对不愿意省那点钱去挨饿，所以粮价会无限上涨，直到有10%的人吃不起粮食被饿死。因为他们对粮食的需求，只有饿死的时候才会停止。
大家小的时候，都玩过抢板凳的游戏。
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