中国一直有一句古话，叫做“家里有粮，心中不慌。”
经过数十年的发展，中国人的生活水平普遍有了较大的提高，绝大多数的家庭都不会为了粮食问题而忧心。
但是去年突如其来的一场新冠肺炎疫情让国人再次担心起了粮食问题，很多地方都出现了抢购潮，货架上的米面油被抢购一空。
一时之间全国人民都在担心如果疫情控制不住，全家人吃什么，以致于必须做出回应，我国的储备粮油十分充足。
吃什么这个问题再一次成了全民话题，粮食安全也再次被提及，其实民众忧心这个问题也不是空穴来风。
被忽视的粮食安全
民以食为天，中华民族重视吃饭问题是个历来的传统，还有人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌的俗语，所以在中国的语言文化中，也有很多跟粮食有关的专有名词，比如铁饭碗。
被称之为铁饭碗的职业之所以在中国人的心中有着至高无上的地位，就是因为从事了这样的职业就相当于端上了铁饭碗，旱涝保收，再也不用担心吃饭的问题。
从个人的角度来说，端上了铁饭碗就不愁吃喝；但从一个国家的角度来说，想要把饭碗牢牢的端在自己手里，难度却是很大的。
笔者的父母出生在上个世纪50年代的农村，他们还清晰地记得幼年时候吃不饱的日子。
但随着近几十年中国的飞速发展，绝大多数的中国人早已经不记得饿肚子的是什么感觉。
从追求吃饱肚子，到追求吃得健康，中国人餐桌发生了巨大的变化，但很少有人认真地思考过，我们吃的粮食从何而来。
中国人引以为傲的一件事情就是地大物博，但另外一句就时常被忽略，那就是人口众多，想要在有限的土地上养活数字庞大的人口，这不仅关系到民生，也关系到国家安全。
世界上各个国家之间的利益发生冲突的时候，就会引发战争，除了流血牺牲的战争，还有看不见的战争，比如粮食战争。
说起粮食战争，很多人对此没有概念，其实粮食战争离我们并不遥远，就目前来说，世界上粮食战争比较明显的就是墨西哥玉米沦陷，阿根廷大豆沦被挟持了。
玉米从优势到短板
有的人会说，我国的国土面积广袤，主要粮食产量那么高，不可能存在粮食危机，这只是对粮食战争的浅层次理解，就以墨西哥为例。
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