运输便利与自然资源禀赋完美契合，保障了美国农产品的充足供给。去除通胀因素后，美国农产品的实际价格在1900-2011年这111年里，平均每年下降1%。
有了这样的背景，美国家庭的恩格尔系数(食品开支占家庭可支配收入的比例)在过去100年稳定下降。这才奠定了大国底气。
尽管美国天资卓越，世界粮食产量最大的国家却是中国。
只要将中美地形简单对比，就能发现中国农业克服了地理和历史遗留问题的艰难险阻，解决了14亿人吃饭，这是多么艰难的使命。
如此七山两水一分田，只能尽力提高土地利用率和科技渗透率。
早在先秦时期，古人就发明了都江堰这样的水利系统，坎儿井这样的灌溉系统，梯田这样的地形改造途径，无一不透露着中国智慧。
于是中美两国农业走出了截然不同的路径：美国利用地利，通过规模化、机械化提高粮食生产效率。中国依靠人力，结合种植模式与技术创新，把有限的土地资源用到极致。
中国改变了农业，农业也改变了中国。在中国千年历史长河中，农业溶解于文化习俗，浸润国人的集体无意识。
一年一度的春运即将开始，这场世界规模最大的人类迁徙，提醒人们世界工厂背后的乡土中国底色。
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