既然外国资本控制了中国的压榨市场，他们当然要追逐最大的利润。
于是，从2006年开始，又一波更大的上涨开始，美国大豆从500多一直涨到2008年7月的1654。
对中国的影响就是：豆油从5000/吨，最高涨到15000/吨，豆粕从2000元/吨涨到4000多/吨，导致国内的食用油和猪肉价格，在2008年达到一个高峰。
当时，中国几乎无能为力，因为在2008年以前，中国的粮食储备以主粮为主（小麦和玉米），大豆和豆油的储备很少。
中国尽了最大的努力，在2008年3月，采用行政干预的方式，限制企业对食用油的涨价幅度，同时安排中储粮和中粮等国企入市，采用小包装食用油定点供应。豆油价格从3月4号开始暴跌，短短半个月，从15000跌到10000左右，让很多哄抬价格和搞囤积的商家血本无归。
豆油价格是压下来了，但大豆的价格没办法，因为主要靠进口。于是，国内外投机商接着把豆粕的价格炒到4200元/吨，导致肉类和家禽类价格暴涨，不过这时候，全球的金融形势已经开始见顶。
2008年金融危机爆发，大豆价格也随之暴跌，从7月初的高点，到年底价格跌去一半，中国的豆农再一次面临巨额亏损。这时中国突然大量收储，价格比市场价高，又略高于豆农的种植成本。
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