三
手中有粮，心中不慌！手中无粮，地动山摇！
粮食这种东西，多一点没啥事，少一点就要出大事！
袁隆平院士在一次采访时曾经说过：
“一粒粮食能够救一个国家，也可以绊倒一个国家。要把中国人的饭碗牢牢地掌握在中国人自己手里。”
1、首先是政策对路，国家高度重视粮食生产，明确提出：“中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食。”
中国农业品进口有一个基本的底线，就是：主粮自给，杂粮放开，以保障在进口断绝、战争、疫病等极端情况下，让老百姓吃饱肚子。
根据2019年10月中国官方发布的《中国的粮食安全》白皮书，中国基本实现了“谷物自给”。这里的“谷物”，主要是指稻谷、小麦，也就是中国人的主食。我国谷物自给率超过95%。
中国目前“净进口”的最大宗农产品是大豆，自给率不到25%，超过75%要进口。但在稻谷和小麦上，进口率不到6%。
正因我国粮食生产能力强，依赖进口程度较低，国际粮食市场价格异常波动，对我国难以形成直接的冲击。
2、其次，是科学，充分利用农药、化肥、现代水利设施、培育各种良种，都是我们稳定农业生产最强大的手段。
目前，中国的主要农作物品种平均每隔5年，就大规模更新换代一次，同时在水利设施上持续大规模投资，并大规模推广高产高效的农业生产技术。
今天中国粮食作物平均亩产为374.7公斤，超过新中国成立初期的5倍多，同时远超世界平均水平。
自2004年以来，中国的粮食生产实现“十五连丰”，在水利设施上的投资，和一群如袁隆平院士这样的农业科学家，功不可没。
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