2.印度人民爱洋葱
在我们看来，价格飙涨，印度人可以少吃洋葱或用其他蔬菜替代。
然而，对印度人来说，洋葱是无可替代的。
印度三面临海，大部分地区处于热带季风带，是世界上最热的国家之一。
炎热的气候让人食欲下降，这也是印度人几乎顿顿吃咖喱的原因。
而洋葱，便是制作印度咖喱的基础材料，因此才有“国民食材”的美誉。
（印度食物）
洋葱深受印度人喜爱的另一大原因，是便宜。
由联合国开发计划署和“牛津贫困与人类发展项目”共同推出的“多维贫困指数”的最新报告显示，印度仍有28%的人处于贫困中。
这也意味着，印度有3亿人口每天的生活费用不足1.9美元（约合人民币13.3元）。
对这些人来说，鸡鸭鱼肉太过奢侈，蔬菜类食物才是主食，价格低至0.1元一公斤的洋葱，更是最爱。
印度食品历史学家Mohseena Mukadam表示，在印度西部邦，如果人们买不起蔬菜，便会用洋葱就着面包吃。
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