维度四：经济体量影响
第四，从经济体量的影响上来看，有一些数据可能会让你感觉比较搞笑，但又意味深长。
第一，南京有800万人口，但是南京一年能吃掉一亿只鸭子，因为南京人非常喜欢吃盐水鸭，也确实特别好吃，基本上每个南京人平均每年要吃12只鸭子。
第二，四川人每年要吃掉将近2亿只兔子，四川不到一个亿人口。基本上全球兔肉产量200万吨，其中中国的产量大概有30%。但是光四川消耗量就能达到42万吨，这意味着要吃掉2亿只兔子，所以基本上中国产的大部分兔子是被四川人吃掉的。
第三，中国一年要吃掉500亿只小龙虾。全国有超过5000家的小龙虾养殖社，从业人员超过500万人，而且整个小龙虾所对应的需求量非常非常大，超过200万吨。其中最能吃的是武汉人，武汉一年要吃掉30亿只小龙虾。那你想象一下，如果从这个角度来看，小龙虾背后所对应的疫苗饲料，甚至包括专业培训、专家资源，那应该是一个什么样的需求量，甚至包括对应小龙虾的调味料，这些都是巨大的市场。
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