另外，中国咖啡店数量已几近饱和，2016年已开始出现集中关店潮，全年关店14561家，超过10%。
6、水货餐厅
2013年出生的水货餐厅，创造了8个月开店52家的记录，开一家火一家。用餐全靠手，没有餐具。然而，巅峰时刻的70多家，现在只关仅剩30家。
死亡原因：爱搞噱头，命途多舛。
创新带来的新鲜感一阵就过。大部分人对水货餐厅的印象来停留在去玩，而不是去吃。加盟模式下，对于加盟店的管控深度和力度都不够，最终加速品牌的衰落。
喧闹过后，一地鸡毛。
7、潮汕牛肉火锅
来得快：该店在上海曾一年开出2500家；在杭州2公里内连开11家；在厦门三个月开出400家；在潮汕当地，类似的门店有3000家……
去得也快：有业内人士爆料，去年上海地区已经有40%的潮汕牛肉火锅店都已经关闭。业内普遍认为，关店率应该会在60%，真正的市场“死亡期”即将来临。
