在饭店吃海鲜，不少食客会有自己精心挑选的新鲜海鲜被调包的顾虑，要么是大的换成小的了，要么是新鲜的换成不新鲜的了，但一般做熟了的海鲜多数无从分辨，加上味道可口，顾客也就没那么较真了。但如果出现肉眼可见的不同时，就真让人无法睁一只眼闭一只眼了。
3月30日，江苏南京，七欣天品蟹轩建邺乐基广场店被曝偷换顾客现捞螃蟹蟹钳。当事女顾客称调取的监控显示厨师把自己挑选的较大的蟹钳偷换了，从一只死蟹身上砍下一较小的蟹钳替换。目前已投诉至当地监管部门。
当事女顾客称自己特意挑选了两只长着大蟹钳的螃蟹，但螃蟹做熟端上桌后，由于其中一只蟹钳较其他蟹钳小的太多，引发自己注意。当事女顾客随即拍下视频留证，从视频中可见夹起来的蟹钳与盘内其他蟹钳比较，大小差距确实非常明显。
如此明显的差异让人不得不怀疑其存偷梁换柱之嫌，随后，女子叫来服务员沟通。对于蟹钳大小不一样，服务员拒不承认蟹钳被换，在未调查原因的情况下态度并不很友好。
随后，应女子要求，双方查看了后厨监控，随着监控的画面的推进，大家看到厨师在斩切螃蟹的过程中，确实将顾客挑选的蟹钳拿走，返回时又拿回一只小螃蟹，据女子称这过程中大蟹钳被调换成小蟹钳。
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