防止价格大起大落
如何防止生姜价格大起大落？李冠仓说，生姜价格下跌的主要原因是种植面积过大，供大于求造成的。建议国家层面加强对该产业的指导及引导，农业部门在相关网站及时发布生姜产业相关信息。
同时，他还建议，应加大生姜深加工力度，研发生姜新产品，延伸产业链条，缓解供需矛盾，降低市场需求波动。开拓培育国外市场，加大出口力度也是一种有效途径。张中华解释说，虽然生姜出口量占比并不大，但是对稳定价格有积极作用。
张中华告诉记者，虽然价格主要由市场调节，但是政府仍大有可为。近年来，安丘市大力倡导大姜价格保险，以防“姜贱伤农”，另外，积极发展订单农业、现代农业、推广种植新技术，宣传引导种植户理性种植。对姜农来说，在提高生姜品质和产量的同时，做好储存，看准市场时机也很重要。
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