因此想要在冬至之前囤肉,可能只有“灌制香肠”一种选择。
相比较“肉类”便于冷藏和较长的保质期,瓜果蔬菜的“储存”其实更加艰难。
因此国家政策应该理解为家庭的“滚动储存蔬菜必需品”,而不是现在备着,熬过整个寒冬。
针对接下来冬天可能的“菜价飞涨”,粮食价格波动,中国人的历史经验就是“手中有粮,心中不慌”。
过去一个多月菜价飞涨,主要是因为种植地区极端气候天气,叠加油价暴涨带来的物流成本增加。
从国际油价走势以及北方多省今年轮流面临“极端天气”的情况,文件中“囤积必需品”应对的“特殊情况”,代指的就是这些极端气候导致的“物价飞涨甚至供应链紧张”。
“储存物资,应对特殊情况”的第二层解读,那就和疫情有关了。
去年年初,我经历了超过一个月的“小区封锁”,也担任过小区执勤的志愿者,知道“各家网络蔬菜包”是怎么运营的。