在一些自助餐方面的店用餐时，通常都是会要求不能浪费食物，让顾客拿自己能吃完的量，要是离场时还有挺多没吃完，可能就会被服务员要求，按照原价把剩下的食材给买下，这也是种防止浪费食物的手段，并非是真的要让顾客交钱。
要是在用餐时碰到了意外情况，比如在菜里发现飞虫之类的异物，顾客也无需吃完才能走，反倒是老板要给顾客赔礼道歉，甚至还要免除顾客的餐费，在浙江杭州就有位男子在火锅里发现飞虫，他提出1赔10倍餐费，结果被要求吃完才能走，理由是寿司是干净的，我们一起来看看。
在6月12号浙江杭州的小张请朋友到一家自助日料店用餐，两人的餐费是花了234元，在用餐期间他想要喝汤，结果从火锅里捞出了只飞虫，当场就喊服务员过来解释了，这家店汽水是额外收费的，服务员想要免除掉汽水的费用。
小张没有同意免除汽水费用，而是提出要给打个折扣，服务员停忙就离开了，接着过了一会忙完又来问小张，此时小张已经拿起手机在看相关的法律了，在服务员过来后，他就把手机给服务员，让对方看看相关的法律，要求以1赔10倍来解决。
没想服务员和上次一样，也没有接过手机看，然后又去忙自己的事了，到这里小张也不想浪费时间了，他和朋友就到结账要离开，但是在离开时又碰到了问题，服务员说他还拿了8个寿司没有动，要求他要吃完才能走，不然就要按寿司价格收费。
不过在火锅里看到飞虫后，小张早就没有心情吃了，怎么可能还能吃下寿司，最终他还是没吃完就离开了，回家后小张是越想越气愤，在火锅里发现飞虫后，服务员连道歉都没有不说，想走还被拦住要求吃完才能走，他也是为此找来媒体曝光。
面对媒体的采访，小张也提出了自己的诉求，无需门店给自己1赔10倍，只要求退还234元餐费，并且给自己赔礼道歉，对此记者也找了当事服务员了解情况，据服务员介绍：在小张反映有飞虫时，他先是提出更换火锅，又提出免费提供汽水。
不过小张都不同意自己的提议，当时又是处于用餐高峰期，别的顾客有事喊他，他就先过去忙了，回头来时小张就给他讲法律，还让他看法律条款，自己哪有那么多时间，后面小张结账要走时，这8个寿司是没有飞虫的，他才要求吃完才能走。
目前服务员已经把小张的诉求反映给公司，下一步公司不退钱的话，服务员也会自己垫付上，不过小张没有让服务员赔偿，他认为是门店的责任，要求走门店退钱的渠道，双方还在进行协商中。
小结
这位服务员也是挺不懂得变通的，本身在火锅里发现飞虫后，门店就处于理亏的状态，在这种情况下就要灵活变通才是，如果担心自己被公司罚款的话，那也可以先和上级反映一下，让上级来决定是否要吃完才能走，而不是自己背锅拦住顾客。
这行为无疑就是在火上浇油，换谁过来都是会挺气愤的，以小张的做法来看，他也不是想要1赔10倍，只是被火锅里的飞虫恶心到了，后面也没有坚持赔偿就走人了，只是被服务员要求吃完再走，这才是让小张气愤的地方。
不过在面对此类的情况时，其实服务员也没有什么权限答应，他应该要主动找老板或店长说明，让有权限的人出来和顾客对接，自己就没有什么责任了，而不是和顾客协商怎么解决，现在被顾客又找上门，估计回头还得挨老板的挂落了，
大家对此怎么看？
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