北京饭局与其他地方最重要的不同之处就是，一般都有一个分享内部消息的环节，世界局势、股市内幕、海里动态和明星新闻都是很好的题材，而且越有轰动效应的事情要越要说的轻描淡写、如数家珍，一般主角都会说：“前几天我和某某在一起吃饭的时候，丫刚从海里开完会如何如何……”
北京的饭局，喝酒一般讲究总量控制。通常喝白酒到最高境界的局，有一个非常科学的计算方法：N-1，就是十个人喝九瓶、九个人喝八瓶，以此类推。白酒喝到位后，视在座人的情况，有喜欢喝啤酒的就要开几支啤酒，不喜欢掺酒的就再继续喝点白酒。
如此这般，大家的酒就喝得差不多了。于是，第一次见面的就开始加微信，柤互盘盘道！一方问：“您在哪啊？”，对方回答“我是某某单位或公司的”，一般马上有人会接上：“哎呦，那您该认识谁谁啊？”，“可不，我们熟着呢”。
这种对话一出现，感情的小火苗立马极速升温。然后就顺便约约下次聚会的时间，你兄我弟相见恨晚，握住的手紧紧不放，拥抱起来如胶似漆，文艺一点的饭局此时还会有来宾即兴的才艺演出，比如京剧或者民歌的清唱、甚至有现场的魔术或者书法表演……
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